Сорт премиум-класса, относящийся к улунам ферментированным наполовину. Производится из высококачественного, собранного в округе Алишань на территории Тайвани. Для этого сорта отбирают только верхние, полностью вызревшие листья чайных кустов. Ферментация проходит в изолированном от кислорода помещении, поэтому в сухом виде у чая такой темный цвет и высокое содержание аминомасляных кислот. Эти кислоты повышают проводимость нейронов мозга, что улучшает память и расширяет когнитивные возможности.
Отличается специфическим вкусом с кислыми травянистыми нотками и сладким привкусом горного меда. Чувствуются цветочные оттенки. В целом оставляет свежее ощущение. У готового напитка теплый цвет жидкой карамели.
